DE LA RUE DE LA BANASTERIE À LA RUE DES ENCANS*
Cette rue, longée au midi par le cimetière de la paroisse de Saint-Symphorien qui servait parfois à la désigner, doit son nom au Coq, en latin Gallus, et Gau en provençal, qui servait d’enseigne à une hôtellerie existant alors dans la maison patrimoniale de MM. Poncet.
Cette hôtellerie empruntait une très grande importance de sa situation au centre des quartiers commerçants (voir ce qui a été dit au sujet de la rue des Encans).
* Actuellement rue Armand de Pontmartin
